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再往前推，理财爆元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。但餐饮，不香运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。

餐饮不是一次性众筹就完毕，款基需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，款基先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。3餐饮众筹代表印象湘江2014年，金太印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。餐饮，多赚作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，钱效绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。好看、银行应爆好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

不过那些经营创新、理财爆营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

餐饮还需回归本质必须承认，不香上述创新都有开拓性意义。刘成城(36氪)：款基90%以上的东西逻辑上来说都有天花板，只不过内容的天花板看起来比卖面条要稍微高一点。

这种形态非常成熟，金太可能有百万量级的付费用户。但是后来想想要干一年，多赚成本太高了，最后只能找流量。

钱效内容的天花板跟内容的生产方式有关。现在整个对于用户的分析维度、银行应爆数据整理，都以变现这个角度去考虑。